APARICIONES DE MEDEMS EN LOS MEDIOS

 

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TELVA Navidad nº 896 diciembre 2013

“Cocina de Picoteo” Un menú de Navidad – TELVA propone celebrar Fin de Año con un exquisito cóctel de platos sencillos y deliciosos en modo de picoteo. Un sabroso menú, curtido en los fogones de los mejores cáterings. Medems Catering nos deja unas recetas deliciosas: Cebiche de Vieira servido en su lima, Langostinos con crujiente de Kikos y suero de parmesano, Mini pita de cordero asado y salsa tahini y de postre de Galleta de café y almendra con crema de Mascapone

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Josemi Rodríguez-Sieiro – ONDA CERO – 25 septiembre 2013

Me fui a ver, que se lo recomiendo, la exposición de la “Esencia del Cuero” (…) de la firma de HERMÈS(…) como se ha presentado. Como está todo logrado. Me pareció buenísimo también el Diseño del Cocktail que fue Michel de Fuentes el que lo hizo y que me pareció absolutamente extraordinario ese aire desenfadado que tiene HERMÈS entre el lujo y el “sans-façons”, como dirian los franceses,…”

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El perfecto anfitrión – TELVA -nº889- pgs.125 y 126- MAYO 2013

La hiperactividad de Michel de Fuentes seguramente tenga que ver con el éxito de MEDEMS, el catering que montó con 25 años y que da de comer -siempre con escándalo- en los eventos más cotizados del país;… Y si el movimiento es lo que le define, también es lo que resume, en su opinión, el éxito de cualquier reunión, incluida la comida entre amigos y que recrea en este reportaje. Todo ha de tener movimiento: desde la gente -por eso creo en los buffets- hasta la disposición de las flores o de la vajilla…

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Artesanía Gastronómica del Siglo XXI