VOGUE Entre horas. Snacks sanos.
Recetas para el almuerzo y la merienda Inspirados por Medems Catering
A partir de ahora no hay excusa que valga, tanto para llevar al trabajo como para dejar a tus amigas con la boca abierta cuando las invitas a una rica merienda en casa.
Snack. Muffin salado de queso Cheddar y finas hierbas con batido de soja y avena
Ingredientes para unos 7 muffins grandes.
225 gr. de harina, 2 cucharaditas de levadura, media cucharada de bicarbonato sódico, media cucharadita de sal, 80 gr. de queso Cheddar y un extra para poner por encima, 2 cucharadas de azúcar, 1 huevo, 120 ml. de yogur griego, 180 ml. de leche, 90 ml. de aceite de girasol y hierbas frescas picadas, en este caso cebollino, pero también se puede hacer con albahaca, eneldo, perifollo, hierbas secas…
Preparación.
Precalentar el horno a 180º. En un bol mezclar la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y el queso rallado (si vas a usar hierbas secas añadirlas aquí también). En otro bol batir los huevos con el azúcar y añadir el yogur, la leche, el aceite y las hierbas frescas picadas. Integrar los ingredientes húmedos en el bol de los secos y mezclar bien todos ellos con cuidado. Debe quedar una mezcla espesa con grumos. Poner la mezcla en los moldes de muffins previamente engrasados y hornear a 180º durante 25 minutos.
El tiempo de horneado siempre va a depender del tamaño que hagamos los muffins.
Ingredientes para un batido.
400 gr. de leche de soja, 80 gr. de avena y 1 cucharada de sirope de arce.
Preparación.
Mezclar la leche de soja con la avena y dejar reposar 10 minutos. Triturar con la batidora y colar. Incorporar la miel. Se puede tomar frío y templado.
Aquí están las mejores recetas de snaks sanos para comer entre horas propuestas por
Medems Catering para VOGUE
• Muffin salado de queso Cheddar y finas hierbas con batido de soja y avena
• Crakers de curry y palitos de chiles con salsa Tlazatziki y chutney de calabaza
• Ingredientes para la salsa de Tlazatziki
• Bocadillo de pan de algas con ventresca de atún y aguacate
• Melón fresco a la menta con parmesano y nueces Pecanas con té de naranja
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