CURSOS, CONFERENCIAS, CHARLAS, TALLERES,…
 

¡MEDEMS [ES] MÁS! La Formación continua tiene un papel relevante en el marco de nuestros procesos de mejora. Elaboramos un programa de acciones formativas específicas para que nuestro personal mantenga un alto nivel de especialización.

LA TRAYECTORIA Y PRESTIGIO DE NUESTROS DIRECTIVOS, EJECUTIVOS Y CHEFS HACE QUE SON REQUERIDOS POR DISTINTOS CENTROS PARA IMPARTIR CONFERENCIAS Y CURSOS SOBRE LOS MÁS DIVERSOS CONTENIDOS Y SON HABITUALMENTE INVITADOS A PARTICIPAR EN FOROS NACIONALES E INTERNACIONALES. 

ESTA DINÁMICA FORMATIVA SUSCITA UN CRECIENTE INTERÉS Y SON MUCHOS LOS QUE NOS PIDEN LES ORGANICEMOS TALLERES DE COCINA: COOKING PARTIES, TEAM COOKING PARA GRUPOS Y EMPRESAS, …

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CURSO GESTIÓN DE EVENTOS DE MODA Y PROTOCOLO DE LA ESCUELA DE MODA ELLE Madrid, viernes 30 de noviembre de 2018

Michel de Fuentes invitado a ofrecer una ponencia en el curso de Gestión de Eventos de Moda y Protocolo organizado con la revista ELLE, en colaboración con la Facultad de Comercio y Turismo de la Universidad Complutense de Madrid. La ponencia versó sobre los diferentes servicios que ofrece Medems Catering, como organiza un evento para una marca de moda, como se adapta a la marca,…

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IV ENCUENTRO GASTRONÓMICO ATLAS GOURMET Kitchen Club – días 9 y 10 de marzo 2015

Este encuentro único e interactivo reunió grandes chefs que elaboraron en ocho showcookings algunos de sus platos estrella. Los encargados de abrir la primera jornada fueron Héctor Cancho y Javier González de Medems Catering, que deleitaron a los asistentes con un original “Cucurucho de Carbón con Pistachos, Foie Gras con Nube Caramelizada Gelatina de Miso” y una “Mousse de Anguila Ahumada , Gellée de Foie Miso y Crujiente de Maíz”

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Julio Barbé Chef de Medems elabora la carta de tapas del Bar Off en el Salon Equip’ Hôtel 2012 – Paris, del 11 al 15 de noviembre 2012

n la Carta del Bar-Off demostraciones de grandes chefs Franceses e internacionales y de futuros talentos, « espacios de restauración efímera» by André Chiang (Singapur), Adam Perry Lang (USA), Julio Barbé (Spain), Bertrand Grebaut (France), Philippe Conticini (France) – “El Salón me ha ofrecido participar en la elaboración de la carta de tapas del Bar-Off.¡Supone un reto estupendo!” – Julio Barbé – Chef– Medems Catering España

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Charla Culinaria moderada por Michel de Fuentes en el Salon Equip’ Hôtel 2012 – Paris, del 11 al 15 de noviembre 2012

“Ser un chef hoy en diferentes países” es el título de la conferencia moderada por Michel de Fuentes, Director de Medems Catering , en el marco del Salón Equip’Hotel 2012 con la participación de los chefs Daniel Couet-Grupp F12 de Estocolmo-, André Chiang -Restaurante André de Singapur-, Jostein Medhus -Director de la Academia Culinaria de Noruega-, Rafael Costa -Restaurante Lasai en Río de Janeiro-, y el chef Julio Barbé de Medems Catering Madrid, quien ha firmado varias “tapas” del Bar off de este prestigioso Salón.

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Acto de Clausura de Curso 2011 Centro Educativo Fuenllana Ciclos Formativos de Cocina, Gastronomía y Hostelería

En el Acto de Clausura de Curso de los Ciclos Formativos de Cocina, Gastronomía y Hostelería del Centro Educativo Fuenllana, Michel de Fuentes -Director de Medems Catering- habló de su trayectoria profesional de manera muy didáctica y participativa. “Involucró a todos los asistentes, hablando del servicio que hacemos cada uno desde nuestra profesión. Recalcó en varias ocasiones que debemos valorar el trabajo en equipo, ya que las cosas salen adelante gracias a la implicación de muchos. “…

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Medems “Fashion, Luxury, Catering and Spanish style success story” “Testimonials” de los Cafés-Débats en el Salon Équip’Hôtel 2010

La gran odalisca de Ingres fue el lugar elegido para la celebración diaria de Cafés-debates en la que Équip’Hôtel invita a Medems Catering a participar dentro del apartado de Testimonials. Presentados como “Fashion, Luxury, Catering and Spanish style success story”, Michel de Fuentes, Julio Barbé y Jorge Aguilar expusieron sus experiencias

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Artesanía Gastronómica del Siglo XXI